| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 李岩 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 血清叶酸营养、代谢、研究现状及检测方法 |
| 沈葹 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 血清维生素A、D的营养、代谢、研究现状及检测方法 |
| 李岩 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 血清叶酸的检测（微生物法） |
| 霍军生 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 营养评价的现状与发展 |
| 孙丽翠 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 实验室质量体系评估总结、营养检验质量保障体系 |
| 毛宏梅 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 血清叶酸的检测（微生物法） |
| 王晶波 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 血清叶酸的检测（微生物法） |
| 杨卓 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 血清叶酸的检测（微生物法） |
| 陈曦 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 血清维生素A的检测（液相色谱法） |
| 沈葹 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 血清维生素A的检测（液相色谱法） |
| 刘婷婷 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 血清维生素D的检测（液相色谱串联质谱法） |