| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 周华 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食用油中24种多环芳烃的检测技术 |
| 占炳东 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食品安全形势及食品安全风险监测工作情况分析 |
| 金莞尔 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食品抽样、保存方法及结果上报 |
| 吴平谷 | 浙江省疾病预防控制中心 | 食用油中塑化剂及双酚A的检测技术 |
| 陈苘 | 浙江省疾病预防控制中心 | 食品安全风险评估技术与应用 |
| 周华 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食用油中4种氯丙醇酯检测技术 |
| 陈卫国 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食品安全风险评估及实验室质量控制 |
| 周华、宋晨黎 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食用油中24种多环芳烃的检测技术 |
| 宋晨黎、吴香伦 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食用油中塑化剂和氯丙醇酯检测技术 |