| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 顾景范 | 卫生学环境医学研究所 | 营养评价方法研究进展 |
| 高兰兴 | 卫生学环境医学研究所 | 军人营养素需要量研究 |
| 程义勇 | 卫生学环境医学研究所 | 营养与应激 |
| 伊长荣 | 航空医学研究所 | 航空营养研究进展 |
| 白树民 | 航天医学研究所 | 航天营养研究进展 |
| 林嗣忠 | 海军医学研究所 | 航海营养研究进展 |
| 郭俊生 | 第二军医大学 | 高温环境下的营养问题 |
| 石元刚 | 第三军医大学 | 高原环境下的营养问题 |
| 李可基 | 北京大学 | 运动员的合理营养 |
| 宁鸿珍 | 华北煤炭医学院 | 煤矿工人的营养问题 |
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