| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 胡刚 | 北京医院 | 保健食品人体试食试验功能评价方法基本原则 |
| 胡刚 | 北京医院 | 保健食品人体试食试验伦理问题 |
| 林雅军 | 北京医院 | 保健食品人体试食试验质量管理 |
| 林雅军 | 北京医院 | 辅助降血糖功能保健食品人体试食试验评价方法 |
| 郭君 | 北京医院 | 辅助降血脂功能保健食品人体试食试验评价方法 |
| 徐进 | 国家食品安全评估中心 | 增强免疫力功能保健食品人体试食试验评价方法 |
| 樊星 | 总后药检所 | 缓解体力疲劳功能保健食品人体试食试验评价方法 |
| 李可基 | 北大医学部 | 新功能保健食品人体试食试验评价方法设计原则 |
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