| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 曹伟新 | 上海第二医科大学 | 肿瘤病人的营养与饮食防治 |
| 曹伟新 | 上海第二医科大学 | 肠外营养支持及护理 |
| 曹伟新 | 上海第二医科大学 | 肠内营养支持及护理 |
| 潘璧霞 | 上海第二医科大学 | 营养学概述、中老年人的营养 |
| 潘璧霞 | 上海第二医科大学 | 抗氧化营养素与健康 |
| 潘璧霞 | 上海第二医科大学 | 糖尿病饮食治疗与健康教育 |
| 费旭峰 | 上海第二医科大学附属瑞金医院 | 肝脏疾病营养治疗和饮食指导 |
| 汤庆娅 | 二医大附属新华医院 | 肠外营养在儿科中的应用 |
| 汤庆娅 | 二医大附属新华医院 | 肠外营养在老年病人中的应用 |
| 施咏梅 | 上海第二医科大学附属瑞金医院 | 肾脏疾病的营养治疗和饮食指导 |
| 施咏梅 | 上海第二医科大学附属瑞金医院 | 心脑血管疾病的饮食防治 |
| 蒋咏梅 | 上海第二医科大学附属瑞金医院 | 肠外营养液配制（参观） |
| 徐云 | 上海第二医科大学附属瑞金医院 | 肠外营养输注技术及护理（示教） |
| 杨云衣 | 上海第二医科大学附属瑞金医院 | 考试 |