| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 吴肇汉 | 复旦大学附属中山医院 | 临床营养的历史、现状及展望 |
| 吴国豪 | 复旦大学附属中山医院 | 外科病人的合理营养支持 |
| 张波 | 复旦大学附属中山医院 | 肿瘤恶病质及恶性肿瘤病人的营养支持 |
| 罗哲 | 复旦大学附属中山医院 | 危重病人的营养支持 |
| 张建中 | 复旦大学附属中山医院 | 肠外营养配置中心的建设与管理 |
| 高健 | 复旦大学附属中山医院 | 合理膳食营养 |
| 蒋奕 | 复旦大学附属中山医院 | 外科病人围手术期血糖控制 |
| 庄秋林 | 复旦大学附属中山医院 | 特殊营养素，不同脂肪乳剂在营养支持中的应用 |
| 何国栋 | 复旦大学附属中山医院 | 营养风险与筛查 |
| 杨子昂 | 复旦大学附属中山医院 | 特殊病人的营养支持 |
| 韩寓嵩 | 复旦大学附属中山医院 | 肥胖与营养 |
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