| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 罗海吉 | 南方医科大学公共卫生与热带医学学院 | 基础营养、人群营养、公共营养 |
| 邓红 | 南方医科大学公共卫生与热带医学学院 | 基础营养、人群营养、食品加工 |
| 万为人 | 南方医科大学公共卫生与热带医学学院 | 基础营养、营养缺乏与过量 |
| 卢晓翠 | 南方医科大学公共卫生与热带医学学院 | 公共营养、食品加工 |
| 孙素霞 | 南方医科大学公共卫生与热带医学学院 | 食物营养与食品卫生、公共营养 |
| 楚心唯 | 南方医科大学公共卫生与热带医学学院 | 基础营养、疾病营养 |
| 史琳娜 | 南方医院营养科 | 疾病营养 |
| 骆苏芳 | 南方医科大学保健食品研究所 | 营养强化与保健食品 |
| 李文 | 南方医科大学公共卫生与热带医学学院 | 中医营养 |
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