| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 庄志雄 | 深圳市疾病预防控制中心 | 毒理学理论进展 |
| 江天久 | 暨南大学 | 海洋生物毒素研究现状 |
| 李泰辉 | 广东省微生物研究所 | 大型真菌的鉴定及常见毒蘑菇的毒素基因组 |
| 任一平 | 浙江省疾病预防控制中心 | 真菌毒素检测技术研究 |
| 袁建辉 | 深圳市南山区疾病预防控制中心 | 海洋生物毒素的风险监测及毒性机制 |
| 张风雷 | 深圳市罗湖区慢性病防治中心 | 河豚中毒研究进展 |
| 刘红河 | 深圳市疾病预防控制中心 | 海洋生物毒素检测技术 |
| 王舟 | 深圳市疾病预防控制中心 | 深圳市贝类毒素监测情况与风险评估 |
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