| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 王海英 | 中山大学附属第一医院外科 | 肠外营养支持的护理与管理 |
| 方仕 | 中山大学附属第一医院营养科 | 营养评估的方法与在普通外科中的应用 |
| 蔡世荣 | 中山大学附属第一医院外科 | 围手术期营养支持 |
| 赖佳明 | 中山大学附属第一医院 | 肝脏胆道肿瘤合并肝硬化的营养支持 |
| 伍淑文 | 中山大学附属第一医院外科 | 营养支持途径建立与维护 |
| 陈利芬 | 中山大学附属第一医院 | 临床营养支持专科护士培养及管理 |
| 许红璐 | 中山大学附属第一医院 | 临床营养支持护理研究 |
| 何金云 | 中山大学附属第一医院 | 营养支持观摩学习 |
| 石汉平 | 中山大学附属第一医院 | 临床营养支持的发展趋势及新概念 |
| 何裕隆 | 中山大学附属第一医院外科 | 腹腔感染病人的营养支持 |
| 王昭 | 中山大学附属第一医院外科 | 肠瘘病人营养支持新进展 |
| 陈燕 | 中山大学附属第一医院 | 肠外营养的配置 |
| 陈燕 | 中山大学附属第一医院 | 临床营养支持观摩学习 |
| 陈创奇 | 中山大学附属第一医院外科 | 胃癌、肠癌患者早期肠内营养 |
| 廖培娇 | 中山大学附属第一医院外科 | 胰十二指肠切除术后的营养支持 |
| 赖淑蓉 | 中山大学附属第一医院外科 | 临床营养支持观摩学习 |
| 欧阳彬 | 中山大学附属第一医院 | 外科重症病人个体化营养支持 |
| 罗凝香 | 中山大学附属第一医院 | 肠内营养支持的护理与管理 |